OTOÑO

Pudín de calabaza

Los niños aprenderán acerca de la calabaza, incluyendo qué es comestible.

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Lo que necesitará
Qué hacer
Recursos
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Objetivo de la lección

Los niños explorarán las partes de una calabaza y comprenderán que las calabazas son comestibles.

Ciencias

Lo que necesitará

  • 1 pie pumpkin (these are a smaller and sweeter variety of pumpkins) per 10 children
  • Yogur de vainilla (½ taza por niño)
  • Cuchillo afilado (para cortar la calabaza)
  • Microondas
  • Licuadora
  • Escurridor
  • Measuring cups – ½ cup – 1 per 4 children
  • Measuring spoons – 1 tablespoon – 1 per 4 children
  • Cacerola grande con tapa y apta para microondas
  • Sturdy plastic spoons – 2 per child
  • Paper or plastic bowls – 3 per child

Qué hacer

Note: Do this lesson after you do the lesson, The Pumpkin and Its Parts, available on this website.

Esta receta tiene varios pasos, pero es una gran manera de mostrarles a los niños cuál es el origen real del puré de calabaza (¡no de una lata!).

  1. Invite the children to help you gently rinse the outside of the pumpkin in warm water and dry it off.
  2. Cut the pumpkin in half, and trim off the stem. Continue to cut in half until there are 8 sections. Cut the individual sections in half crosswise to make 16 pieces. 
  3. Give each child a section of the pumpkin, a bowl, and a plastic spoon.
  4. Show them how to remove all of the seeds and stringy parts by scraping the inside of the pumpkin piece and putting them into the bowl.
  5. Place the scraped pumpkin pieces into the microwaveable dish, add a couple of inches of water, and place the lid on the dish. 
  6. Cook for 15 minutes on high (do not leave unattended), then check to see if the pumpkin is tender.
  7. Cook the pumpkin pieces for another 5 minutes, then check them again. Repeat the process until the pumpkin is easily mashed with a fork.
  8. Let the pieces cool and give one to each child with a spoon and a bowl. Show the children how to use the spoon to gently lift and scoop the cooked pumpkin out of the skin and place it into their bowl. Throw the skin in the trash. Let the children use their spoons to mash the cooked pumpkin.
  9. Combine all of the pumpkin mash, and place it in the colander. Let any extra moisture drain out.
  10. Pour the pumpkin mash into the blender, and puree it.
  11. Have each child measure ½ cup of the yogurt and pour it into a clean bowl. 
  12. Then, let each child measure out 1 tablespoon of the pumpkin puree and add it to the yogurt in their bowl.
  13. Give each child a clean spoon to mix the ingredients together and eat!

Encuesta para guiar a los estudiantes

  • Describe una calabaza.
  • Dime qué crees que hay adentro de la calabaza.
  • Describe cómo sabe la calabaza. 
  • ¿Puedes nombrar algunas comidas que lleven calabaza?
  • Dime cuál crees que es el origen de las calabazas.
  • Describe cómo se siente la calabaza por dentro.
  • Describe el interior de la calabaza.

Explorar, extender e integrar

  • Crea una pastelería de otoño en el área de teatro. Los niños pueden colorear y recortar coloridas hojas de otoño para decorar el área. Entrégales a los niños batidores, tazas medidoras y cucharas. Coloca asaderas para galletas, moldes para tartas, moldes para panecillos, mandiles y guantes para hornear. Incluye contenedores de especias vacíos, cartones de leche y huevos, cajas de harina vacías, etc.
  • Se pueden utilizar fichas en blanco para escribir recetas, y se pueden decorar cajas de zapatos vacías para guardar las recetas. 
  • No olvides colocar varias calabazas pequeñas en el área de teatro y en el centro de ciencias.

Verifica la comprensión de los niños

  • ¿Los niños pudieron nombrar las partes del interior de la calabaza, tales como cáscara, pulpa y semillas?
  • ¿Los niños pudieron nombrar las partes de la calabaza, tales como cáscara, tallo y vid?
  • ¿Los niños comprendieron que pueden cocinar y comer las partes de la calabaza?

Recursos

¿Sabías que...?

Hay muchos tipos de calabaza, que pueden ser naranjas, verdes, amarillas o blancas. En realidad, las calabazas son un tipo de calabacín de invierno. El calabacín de invierno es distinto que el calabacín de verano porque tiene cáscara gruesa y dura. El calabacín de invierno puede almacenarse para usarse durante todo el invierno; sin embargo, el calabacín de verano no se conserva bien. La mayoría de las partes de la calabaza son comestibles, como la cáscara carnosa, el tallo, las semillas, ¡e incluso las flores! Las calabazas son buenas para nosotros: son bajas en calorías, pero tienen mucha proteína, vitaminas y nutrientes.

Cuando está madura, la calabaza se puede hervir, hornear, cocer al vapor o asar. En Estados Unidos usamos calabazas para hacer tartas, panes y panecillos. Como parte tradicional de la cosecha de otoño, generalmente las calabazas se aplastan para hacer tarta de calabaza, sopa de calabaza y puré. Otras culturas alrededor del mundo comen partes diferentes de la calabaza.

Vocabulario: Definiciones aptas para niños

  • pumpkin – a fruit that is big, orange, and round, with thick pulp inside that can be eaten. Las calabazas crecen en plantas trepadoras.
  • scrape – rubbing with something sharp or rough to remove something from a surface.
  • cook – using heat to make food for eating.
  • mash – crushing something to make it into a soft mass.
  • puree – reducing food into a pulpy, uniform consistency; straining is a type of puree.
  • seed – the little part of a plant that grows into a new plant; seeds can have flowers. 

Consejos de lección

  • Esta actividad puede generar un poco de desorden y manchar, así que es conveniente que los niños usen mandiles.
  • Otorga tiempo para que los niños se laven las manos antes y después de la actividad.

Libros

  • The Pumpkin Patch by Margaret McNamara
  • Seed, Sprout, Pumpkin, Pie by Jill Esbaum
  • Patty’s Pumpkin Patch by Teri Sloat
  • Pumpkin, Pumpkin by Jeanne Titherington
  • Too Many Pumpkins by Linda White

Recursos para la educación en casa

Educadores en casa: utilice estos documentos PDF de lecciones imprimibles para impartir esta lección a sus pequeños que estudian en casa. Están disponibles en inglés y español.

Conexiones casa/escuela

Conexiones a la casa

Si bien creemos que los libros y recursos recomendados pueden ser de valor para ti, ten en cuenta que estas son solo sugerencias y debes hacer tu propia diligencia debida para determinar si los materiales son apropiados y adecuados para su uso. PNC no tiene acuerdo de patrocinio o respaldo con los autores o editores de los materiales enumerados.

Contenido proporcionado por

Delaware Museum of Nature & Science

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Iniciativa de Estándares Básicos Estatales Comunes: Estas lecciones se alinean con los Estándares Básicos Estatales Comunes (Common Core State Standards, CCSS). Los estándares de la CCSS proporcionan una comprensión clara y coherente de los conceptos y habilidades que se espera que los niños aprendan y guían a los maestros para que brinden a sus alumnos las oportunidades de adquirir estas habilidades importantes y conocimientos fundamentales [1]. Visite el CCSS